芸豆炒肉沫怎么炒好吃，芸豆炒肉怎么做好吃法

摘要：芸豆炒肉沫炒法,芸豆炒肉沫是一道家常美味。将芸豆洗净切段，肉沫用料酒、生抽腌制片刻。热锅凉油，下肉沫煸炒至变色，加入葱姜蒜爆香。接着，放入芸豆翻炒，加适量清水焖...

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芸豆炒肉沫炒法

芸豆炒肉沫是一道家常美味。将芸豆洗净切段，肉沫用料酒、生抽腌制片刻。热锅凉油，下肉沫煸炒至变色，加入葱姜蒜爆香。接着，放入芸豆翻炒，加适量清水焖煮片刻，让芸豆充分熟透。加盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。注意火候要适中，避免芸豆炒焦。这样炒出的芸豆炒肉沫色泽鲜亮，口感鲜嫩，营养丰富，是下饭的好菜。快试试吧！

芸豆炒肉怎么做好吃法

芸豆炒肉是一道美味的家常菜，做法简单，口感鲜美。以下是一种常见的芸豆炒肉的做法：

所需材料：

1. 芸豆 200 克

2. 猪肉 200 克

3. 大蒜 3 瓣

4. 姜 1 小块

5. 生抽 1 汤匙

6. 老抽 1/2 汤匙

7. 料酒 1 汤匙

8. 盐 适量

9. 糖 1/2 茶匙

10. 食用油 适量

步骤：

1. 将芸豆洗净，去掉两端，切成约 4-5 厘米长的段。猪肉切成薄片或丝，用料酒和少许生抽腌制 10 分钟。

2. 大蒜拍扁，姜切成丝备用。

3. 烧一锅热水，加入少许盐和油，将芸豆焯水约 2 分钟，捞出后过凉水，沥干水分。

4. 锅烧热，加入适量的食用油，油热后加入姜丝和大蒜炒香。

5. 加入腌制好的猪肉，翻炒至变色。

6. 加入焯好水的芸豆，翻炒均匀。

7. 加入生抽、老抽、糖和适量的盐，翻炒均匀，让芸豆充分吸收调料的味道。

8. 醉后加入少许水，盖上锅盖焖煮 3-5 分钟，让芸豆熟透。

9. 炒匀后，关火，将芸豆炒肉盛入盘中即可享用。

你可以根据个人口味进行调整，如增加一些辣椒、花椒等调料，使菜肴更加美味可口。

芸豆炒肉沫怎么炒好吃

芸豆炒肉沫是一道美味的家常菜，下面是炒这道菜的步骤和所需材料：

材料：

- 芸豆：200克

- 猪肉沫：200克（可根据个人口味调整）

- 大蒜：3瓣

- 姜：1小块

- 干辣椒：适量（可选）

- 生抽：1汤匙

- 老抽：1茶匙

- 盐：适量

- 白糖：1茶匙

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备食材：

- 芸豆洗净，去掉两端，切成约4-5厘米长的段。

- 猪肉沫用料酒、生抽、少许盐腌制10分钟。

- 大蒜拍扁，姜切成丝，干辣椒剪成小段。

2. 焯水芸豆：

- 锅中加水烧开，放入芸豆焯水1-2分钟，捞出后立即过冷水，沥干水分。

3. 炒肉沫：

- 锅中倒入适量食用油，烧热后放入腌制好的猪肉沫，快速翻炒至变色，盛出备用。

4. 爆香调料：

- 锅中留底油，加入姜丝、干辣椒段和大蒜，翻炒出香味。

5. 炒芸豆：

- 放入焯好水的芸豆，翻炒均匀。

6. 合炒：

- 将炒好的肉沫倒回锅中，与芸豆一起翻炒。

7. 调味：

- 加入生抽、老抽、白糖和适量盐，翻炒均匀，让食材充分吸收调料的味道。

8. 出锅：

- 翻炒均匀后，尝一下味道，如果需要可以再调整盐量，然后即可出锅装盘。

小贴士：

- 芸豆焯水可以去除豆腥味，使菜肴更加清香。

- 炒肉沫时火候要快，保持肉沫嫩滑。

- 可以根据个人口味调整辣椒的用量。

希望这些步骤能帮助你做出美味的芸豆炒肉沫！

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